Blog
В Нью-Йорке начинается аттестация ресторанов
К вечеру среды на витринах нескольких ресторанов Нью-Йорка, наряду со стандартными меню и обзорами, по всей видимости появится что-то новое: яркий цветной плакат с оценкой в буквенном виде.
Составление меню – комплексные блюда, последние тенденции и полезные советы
Если вы хотите стратегически подойти к созданию меню вашего ресторана, рекомендуем ознакомиться с настоящими указаниями по составлению меню, приготовлению комплексных блюд, последними тенденциями и полезными советами.
Почему рестораны разоряются и как этого избежать
Если вам известны наиболее частые причины, по которым рестораны терпят крах, то вы легко сможете распознать тревожные сигналы и вовремя уделить им внимание, принять правильное решение и, хотелось бы надеяться, не потерпите неудачу.
Гигиена туалетных комнат в заведениях общественного питания
Во всем мире гигиена туалетных комнат является основным предметом беспокойства, когда речь заходит об общественном здравоохранении и личном здоровье, особенно в многолюдных местах, где клиенты и персонал находятся в тесном взаимодействии (например, в магазинах и предприятиях общественного питания).
Безопасность пищевых продуктов и здоровая практика соблюдения гигиены в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса
Работа в сфере пищевой промышленности является сложной, но при этом интересной и приносящей чувство удовлетворения, особенно работа в ресторанно-гостиничном бизнесе, где для того, чтобы оправдать все возложенные ожидания клиентов, санитарно-гигиенические нормы должны поддерживаться на высочайшем уровне.